jobsinhospitality.
en

Keuken en koks

Leerling-kok worden via BBL

Een leerling-kok volgt de mbo-opleiding Kok via de beroepsbegeleidende leerweg (BBL): een arbeidsovereenkomst bij een erkend leerbedrijf plus één schooldag per week. Je verdient vanaf dag één en hebt na twee jaar je diploma niveau 2, na nog een tot twee jaar niveau 3.

Bekijk 15 vacatures
Leerling-kok worden via BBL

Wat je doet

  • Meewerken op de koude en warme keuken onder begeleiding van een praktijkopleider
  • Elke periode een nieuw onderdeel van de kaart leren
  • Schoolopdrachten uitvoeren in de praktijk en bijhouden in je portfolio
  • Mise en place, schoonmaak en afsluiting zoals elke kok

Salaris

Leerlingsalaris volgens de Horeca-cao, afhankelijk van leeftijd en leerjaar: ruwweg € 1.400 tot € 2.100 bruto per maand bij een werkweek van vier dagen. Veel werkgevers vergoeden de schoolkosten.

Opleiding

Vmbo-diploma (kader of hoger) of overgang vanuit een BOL-opleiding. Je hebt een erkend leerbedrijf nodig; de school helpt bij het zoeken, maar zelf solliciteren gaat sneller.

Werktijden

Vier werkdagen, vaak inclusief vrijdag en zaterdag, en één vaste schooldag. Avonddiensten horen erbij, net als bij elke kok.

Doorgroei

Zelfstandig werkend kok (niveau 3), daarna chef de partie en verder.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen BOL en BBL?
Bij BOL volg je de opleiding op school en loop je stage; bij BBL heb je een baan met contract en loon en ga je één dag per week naar school.
Hoe vind ik een leerbedrijf?
Zoek op Jobsinhospitality onder dienstverband Leerling BBL, of benader zelf restaurants en hotels. Een erkend leerbedrijf staat geregistreerd bij SBB.

Actuele vacatures

Alle vacatures voor dit beroep