Beroepen in de horeca
Wat doe je als kok, receptionist, bartender of restaurantmanager, wat verdien je en hoe groei je door. Per beroep de taken, het salaris volgens de cao, de opleiding en de werktijden.
Werken als kokWat doet een kok, wat verdien je, welke opleiding heb je nodig en hoe groei je door naar chef de partie of sous-chef. Met actuele vacatures.
Werken als chef-kokDe chef-kok leidt de keuken: kaart, inkoop, brigade en kostprijs. Wat de functie inhoudt, wat je verdient en welke route erheen leidt.
Werken als sous-chefDe sous-chef is de rechterhand van de chef-kok en leidt de brigade tijdens de service. Taken, salaris, opleiding en doorgroei.
Werken als chef de partieEen chef de partie runt zelfstandig een partie in de keuken. Wat je doet, wat je verdient en hoe je er komt.
Leerling-kok worden via BBLAls leerling-kok werk je vier dagen in een keuken en ga je één dag naar school. Hoe het traject werkt, wat je verdient en hoe je een leerbedrijf vindt.
Werken in de bedieningWat doet een medewerker bediening, wat verdien je inclusief fooi, hoe zien de diensten eruit en waar kun je naartoe groeien.
Werken als gastheer of gastvrouwDe gastheer of gastvrouw ontvangt de gasten, beheert de reserveringen en regisseert de zaal. Wat de functie inhoudt en wat je verdient.
Werken als bartenderWat doet een bartender, wat verdien je met fooi, welke kennis heb je nodig en hoe groei je door naar barmanager.
Werken als baristaWat doet een barista in een hotel, lunchroom of koffiebar, wat verdien je en welke kennis heb je nodig.
Werken als receptionist in een hotelWat doet een receptionist of front office medewerker in een hotel, wat verdien je en welke talen en systemen moet je kennen.
Werken als nachtreceptionistVan late check-in tot nachtafsluiting: wat een nachtreceptionist doet, wat je verdient met nachttoeslag en voor wie het werk past.
Werken in de housekeepingWat doe je als medewerker housekeeping of kamermeisje, wat verdien je, hoe zien de werktijden eruit en hoe word je supervisor.
Werken als afwasserDe afwas is de instap in de keuken. Wat het werk inhoudt, wat je verdient per leeftijd en hoe je doorgroeit naar kok.
Werken als restaurantmanagerDe restaurantmanager leidt team, vloer en cijfers. Wat de functie inhoudt, wat je verdient en welke route erheen leidt.
Werken als hotelmanagerWat doet een hotelmanager of general manager, wat verdien je, welke opleiding is gebruikelijk en hoe ziet het loopbaanpad eruit.
Werken in de banquetingZalen opbouwen, diners uitserveren en congressen verzorgen: wat banqueting is, wat je verdient en hoe je doorgroeit naar supervisor.
Werken als eventmanagerVan offerte tot draaiboek: wat een eventmanager bij een locatie of cateraar doet, wat je verdient en welke opleiding past.- Werken in de cateringWerken op locatie bij bruiloften, bedrijfsfeesten en congressen. Wat een cateringmedewerker doet, wat je verdient en hoe flexibel het werk is.
Werken als medewerker reserveringenKamer- en zaalreserveringen, offertes en aanvragen. Wat een reserveringsmedewerker doet, wat je verdient en waarom het een goede stap is na de receptie.
Werken in sales bij een hotelZakelijke klanten binnenhalen voor vergaderingen, congressen en groepen. Wat sales in een hotel inhoudt, wat je verdient en welke achtergrond past.