Wat verdien je in de horeca in 2026?
De Horeca-cao kent elf loonschalen. Wat een medewerker bediening, een kok en een receptionist ongeveer verdienen, en welke toeslagen er bovenop komen.
De cao als basis
Vrijwel alle horecabedrijven vallen onder de cao Horeca. Die kent loonschalen van 1 tot en met 11, elk met treden. Een beginnend medewerker bediening zit meestal in schaal 2 of 3, een zelfstandig werkend kok in schaal 4 of 5, een leidinggevende in 6 of hoger. Werkgevers mogen meer betalen dan de cao, niet minder.
Richtbedragen
- Medewerker bediening of bar: € 12,50 tot € 16 per uur, afhankelijk van leeftijd en ervaring
- Zelfstandig werkend kok: € 2.700 tot € 3.300 bruto per maand
- Sous-chef: € 3.200 tot € 3.900 bruto per maand
- Receptionist: € 2.400 tot € 2.900 bruto per maand
- Restaurantmanager: € 3.200 tot € 4.200 bruto per maand
Toeslagen en fooi
Voor werk op zondag en feestdagen geldt een toeslag, voor nachtwerk vaak ook. Fooi wordt per bedrijf anders verdeeld: soms per dienst, soms per maand, soms via een fooienpot voor het hele team. Vraag ernaar bij het gesprek, het scheelt al snel honderd tot driehonderd euro per maand.
Salaris in de vacature
Op Jobsinhospitality vragen we werkgevers om een salarisindicatie in de vacature te zetten. Dat scheelt iedereen tijd: jij weet waar je aan toe bent en de werkgever krijgt reacties van mensen voor wie het klopt.
