Stage Keuken

Wat je gaat doen

Als Keuken (Stagiair(e) draai je mee in onze professionele keuken en leer je het vak vooral door te doen. Je werkt samen met ervaren koks, krijgt goede begeleiding en krijgt de ruimte om jezelf stap voor stap te ontwikkelen.

Tijdens jouw BBL-opleiding combineer je school met werken in de praktijk. Bij ons krijg je de mogelijkheid om de kennis en vaardigheden die je op school leert direct toe te passen in een professionele hotelkeuken.

Geen dag is hetzelfde. Je helpt mee tijdens verschillende momenten van de dag en krijgt te maken met uiteenlopende gerechten, gasten en werkzaamheden.

Als Keuken (Stagiair(e) ondersteun je onze koks bij onder andere:

Naarmate je meer ervaring opdoet, krijg je steeds meer verantwoordelijkheid en kun je steeds zelfstandiger werkzaamheden uitvoeren.

• Dan ben je bij Van der Valk Hotel Arnhem aan het juiste adres!
• Het voorbereiden van ingrediënten
• Het verzorgen van de mise-en-place
• Het bereiden en afwerken van gerechten
• Ondersteunen tijdens ontbijt, lunch en diner
• Meewerken aan buffetten en banqueting
• Helpen bij het opmaken en presenteren van gerechten
• Werken volgens de HACCP-richtlijnen
• Schoon en netjes houden van je werkplek
• Samenwerken met het keukenteam tijdens de service

Wat we vragen

Je bent:

• Jij bent iemand die graag wil leren en enthousiast wordt van het werken in een professionele keuken.
• Leergierig en gemotiveerd
• Een echte aanpakker

Wat we bieden

• Een leerzame en afwisselende stage passend bij jouw opleiding
• Goede begeleiding door ervaren koks
• Een professionele en gezellige werkomgeving
• Veel mogelijkheden om praktijkervaring op te doen
• Een stagevergoeding afhankelijk van je leeftijd, opleiding en ervaring.
• Een heerlijk maaltijd van de menukaart tijdens je stagedag
• Werkkleding
• Flexibele roosters waar mogelijk
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en je schoolopdrachten uit te voeren
• Korting op overnachtingen binnen Van der Valk, met een persoon vanaf 18 jaar of ouder