Stage - Keuken

Wat je gaat doen

Tijdens jouw stage draai je volledig mee in onze keukenbrigade en werk je samen met ervaren chefs aan uiteenlopende gerechten. Van lunch en diner in onze restaurants tot buffetten, live cooking en grote evenementen: je maakt kennis met alle facetten van het keukenvak.

Je werkt met mooie producten, leert verschillende kooktechnieken en ontdekt hoe het eraan toegaat in een dynamische hotelomgeving.

Wat kun je van ons verwachten:

• Wat ga je leren?
• Voorbereiden en bereiden van gerechten;
• Verzorgen van de mise-en-place;
• Werken volgens HACCP-richtlijnen;
• Samenwerken binnen een professionele keukenbrigade;
• Kennismaken met verschillende concepten, van à la carte tot buffetten en evenementen;
• Ontwikkelen van jouw vakkennis en kooktechnieken.
• Een leerzame stage binnen een professionele hotelkeuken;
• Begeleiding door ervaren chefs;
• Werken met mooie producten en diverse concepten;
• Ruimte om je talent verder te ontwikkelen;
• Een stagevergoeding van €525 euro op basis van 38 uur.

Wat we vragen

• Je volgt een koksopleiding op MBO- of HBO-niveau;
• Je bent gemotiveerd, leergierig en stressbestendig;
• Je hebt passie voor koken;
• Je werkt graag samen en wilt jezelf ontwikkelen.