Restaurant Manager

Wat je gaat doen

Als Restaurant Manager ben jij degene die ervoor zorgt dat alles in het restaurant klopt: van een soepel draaiende operatie tot een team dat helemaal op elkaar is ingespeeld. Je leidt en motiveert het team, coacht on the job en creëert een positieve sfeer. Daarnaast ben je zichtbaar op de vloer, hou je overzicht, stuur je bij waar nodig en zorg je ervoor dat zowel gasten als collega's zich welkom voelen.

Duurzaamheid, kwaliteit en gastvrijheid lopen als een rode draad door jouw manier van werken. Je werkt met lokale, biologische en verantwoord geproduceerde ingrediënten en stimuleert duurzame keuzes. Je houdt zicht op het budget, werkt mee aan financiële planning en denkt samen met de keuken mee over innovatieve, duurzame menu's. Daarnaast zorg je ervoor dat alle veiligheids- en hygiënenormen worden nageleefd.

Wat we vragen

Gastbeleving staat bij jou voorop: je voelt feilloos aan wat gasten willen en weet altijd een glimlach achter te laten;

Je vindt het leuk om met gasten in contact te zijn, weet hen altijd tevreden te maken en gaat soepel om met klachten en feedback om de ervaring continu te verbeteren;

• Je bent een ervaren horecapro en klaar om het restaurant soepel en professioneel te laten draaien;
• Je voelt je thuis in Amsterdam en hebt affiniteit met zowel hotelgasten als vaste buurtbewoners;
• Je bent een geboren leider: je motiveert, coacht en bouwt een team dat met plezier samenwerkt;
• Duurzaamheid en kwaliteit zijn voor jou vanzelfsprekend: je werkt bewust met lokale en verantwoorde producten;
• Je bent georganiseerd en scherp op veiligheid, hygiëne en alle regels die het restaurant nodig heeft;
• Je bent op zoek naar een fulltime baan en spreekt vloeiend Nederlands en Engels;
• Bij voorkeur woon je in of rondom Amsterdam.

Wat we bieden

Een goed salaris en reiskostenvergoeding vanaf 15km (deze wordt ingedeeld volgens de referentiefuncties Horeca in schaal 8);