Restaurant & Banqueting Manager

Wat je gaat doen

Ben jij een energieke, meewerkende en motiverende leider met passie voor gastvrijheid en oog voor detail? Reageer dan snel op deze vacature!

Ben jij dé nieuwe Restaurant & Banqueting Manager van een internationale hotelketen, die straks samen met ons leiding geeft aan 100 enthousiaste collega's en onze F&B Manager assisteert bij het waarborgen van ons service niveau? Dan is deze functie echt iets voor jou.

Het F&B Hospitality team bestaat uit een F&B Manager, Restaurant & Banqueting Managers, Shiftleaders, Wijk- en Luiklopers en leerlingen. Diegene waar wij naar op zoek zijn zal tezamen met de andere Restaurant & Banqueting Manager de dagelijkse operationele leiding geven aan onze bediening-, banqueting- en barmedewerkers binnen Van der Valk Hotel Eindhoven.

Samen met jouw collega's verdelen we de taken en bewaken jullie de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Je geeft leiding aan de vier F&B outlets, Bistro Chez Maman, Het Buffet, Ozzo Food & Drinks en het grootste congrescentrum van Zuidoost Brabant. Jij geeft instructies, aanwijzingen en treedt op als coach van onze Shiftleaders en het bedienend personeel.

Coachen, motiveren en coördineren zijn de sleutelwoorden van ons leiderschap. Tijdens congressen en events ben je operationeel het aanspreekpunt binnen de organisatie. Tezamen zijn jullie verantwoordelijk voor de dag roosters, werving en selectie van personeel, de service en de kwaliteit van de F&B afdeling, verbetering van procedures en het bewaken van de omzet en kosten. Het behandelen van complimenten en klachten zijn hier zeker onderdeel van. Jij gebruikt jouw creativiteit om de F&B afdeling naar een hoger niveau te brengen.

Wat we vragen

Wij zijn op zoek naar een charismatische persoonlijkheid die mensen kan enthousiasmeren en die over een goede stijl van leidinggeven beschikt. Gastvrijheid zit in je genen en je weet dit ook over te brengen op de medewerkers en onze gasten! Daarbij ben je flexibel en heb je een "24/7" mentaliteit. Je hebt passie vóór en een uitstekende kennis van F&B en Banqueting. Daarbij ben je creatief, innovatief en besluitvaardig en weet je hoe te plannen en te organiseren.

Geldende normen en waarden binnen de Van der Valk Hotel Eindhoven toepassen, dan wel uit kunnen dragen naar het F&B team en waar gewenst andere medewerkers binnen de organisatie;

• Van welke eigenschappen en ervaring worden wij gelukkig?
• HBO werk- en denkniveau (een afgeronde HHS of gelijkwaardige HBO opleiding);
• Oortjes open, oogjes open en je handjes laten wapperen!;
• Flexibel en gastvrij;
• Natuurlijk overwicht;
• Overzicht bewaren in complexe situaties;
• Creatief, vernieuwend en op de hoogte van de nieuwe F&B trends;
• Werkervaring als leidinggevende in een vergelijkbare F&B organisatie is een pré;
• Uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• In het bezit van een leermeester diploma is een pré;
• Goede kennis van de HACCP-regelgeving.

Wat we bieden

• Een informele cultuur binnen een mooi familiebedrijf;
• Een geweldig divers team;
• Gratis sporten bij ons Toucan Sportcenter;
• Personeelskorting op overnachtingen bij Van der Valk Hotels;
• Personeelskorting in onze restaurants;
• De leukste personeelsfeesten en teamuitjes;
• Mogelijkheid tot deelname aan collectieve ziektekostenverzekering;
• Mogelijkheid tot deelname aan trainingen bij Van der Valk Opleidingen;
• Begeleiding in jouw ontwikkeling als hotel professional met doorgroeimogelijkheden;
• Salaris conform Horeca CAO.