Chef de Partie

Wat je gaat doen

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken. Je werkt samen met het keukenteam aan het bereiden van à la carte gerechten, buffetten en banqueting-events op hoog niveau. Jij zorgt dat jouw werkplek tiptop in orde is en draagt actief bij aan de kwaliteit, presentatie en smaak van onze gerechten.

• Voorbereiden en bereiden van gerechten binnen jouw partie;
• Bewaken van de kwaliteit, versheid en presentatie;
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoenspecials;
• Toezien op hygiëne (HACCP) en veiligheid;
• Aansturen en begeleiden van leerling-koks of stagiairs.

Wat we vragen

• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol in een professionele keuken;
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid;
• Passie voor koken en oog voor detail;
• Een echte hands-on mentaliteit;
• Flexibiliteit in werktijden (wisselende diensten, avonden, weekenden, feestdagen).

Wat we bieden

Naast een marktconform salaris bieden wij ook leuke secundaire arbeidsvoorwaarden. Zo mag je tegen korting overnachten in diverse van der Valk hotels en tegen korting eten en drinken in het restaurant. Ook bieden wij je een gratis lidmaatschap (vanaf gemiddeld 12 uur per week) op onze Toucan Health Club en korting op de aangeboden faciliteiten. Ook ontvang je als je op zaterdag avond werkt een extra toeslag! Onze medewerkers mogen gebruik maken van Van der Valk Benefits op dit platform kan je flink besparen dankzij leuke kortingen op mode, elektronica, dagjes uit en meer. Verder organiseren wij ieder jaar zeker twee superleuke personeelsfeesten (feest en activiteit!).

• Een afwisselende baan binnen een professioneel keukenteam;
• Een inspirerende werkomgeving waar kwaliteit en beleving centraal staan;
• Een marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.